Грибы, овощи и плоды можно замораживать в домашних условиях в морозильных камерах холодильников. Для этого понадобится достаточно качественная электротехника, чтобы заготовки не пропали до весны.

Овощи и плоды нужно подготовить – почистить, помыть, порезать, удалить косточки. Уложите плотно в невысокие металлические формы или консервные банки без крышки.

Когда содержимое полностью заморозится, достаньте емкость из холодильника и несколько секунд подержите под струей воды, чтобы брикет выпал из банки. Заверните его в полиэтилен или целлофан и сложите на хранение.

Если пользоваться таким способом хранения продуктов, в виде прямоугольных формочек, пространство морозильной камеры будет использоваться рациональнее.